Selvom oksefilet og oksemørbrad er dyre udskæringer, så er det jo ikke meget man skal bruge af det, så gå til en slagter og køb en lille mængde af noget godt
Tynde skiver af oksemørbrad, oksefilet eller lignende mør udskæring. Derudover vil jeg foreslå en couscoussalat som en af de mere fyldige salater, man kan servere som tilbehør, da den smager godt både kold og varm (jeg ville undlade nødderne, når den skal serveres som tilbehør i det her tilfælde), og kan laves dagen før, hvis man ønsker det (kan varmes i mikroovnen for nemheds skyld før servering)
Forrige weekend havde vi gæster til det lækreste frokostbord, hvor steak-sandwich med langtidstilberedt flankesteak (og lidt oksemørbrad) sammen med en omgang lækre salater var på menuen
oksemørbrad + langtidsstegt lammekølle m. Dagens køkkenchef og uundværlige køkkenhjælper. Kabalen gik heldigvis op, efter at have ringet rundt til adskillige steder, hvor alt var booket
Røget oksemørbrad, Prima Donna ost & humus. Efterfødselsdagen i Aarhus kørte vi direkte til Randers for at se vores venners nybyggede hus, eller rettere skellettet af deres nye lækre hus
Lækker oksemørbrad. Her er lidt billeder fra dagen, og håber også i andre havde en super god aften. 30, og jeg endte med ikke at få noget søvn overhovedet før efter 5
Derudover var der små stykker oksemørbrad (jeg har for nyligt skåret en ud til bøffer, og det overskydende blev gemt til racletten), kylling, tortillachips til nachos, hjemmebagt saltflute, kartoffeltern, hvidløgsolie, salat og naturligvis masser af revet mozzarella
Lad dem køle ned på en bagerist og stil dem derefter på køl (gerne med pres på) til dagenefter. Vi lavede stort set det hele dagen før – på den måde var den let at varme op før servering, og den blev mere fast i strukturen så den kunne skæres ud i figur
Oksemørbrad med Pommes Anna og Garniture. De var endda nede hos kokken Asbjørn, som lod dem komme ind i starten af køkkenet efter madlavningen var overstået
